これまで漬物製造は自由に行われていましたが、食品衛生法の改正で、6月から販売品に関して許可が必要となるようです。

許可を取得するためのハードルをクリアーしなければならず、悩んでいると思います。

OEM委託製造のメリットは？　許可を取得して自社製造がメリットか？　製造ロットはどうなのか？

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