きのこ数種類でじっくり時間をかけてとった出汁と、癖の無い魚介系出汁などをブレンドして作った「つゆ」は、皆さんにうけいれられるのかな～？と正直心配でしたが食べた方からは「きのこの香りってラーメンに会うんだね」とか「きのこの香りが口に広がる～」と言っていただいております。大変うれしいです。　濃厚きのこだしラーメンを存分に楽しんでいただく「ネギは別皿」で香辛料なしで味わってください。その後ネギを入れたり「森のうまみペッパータイプ」を振り掛けて食べるのが絶対におすすめ！！さっぱりの中に食物繊維たっぷりの旨さ爆発