八幡平市のきのこ採り名人に会ってきました!

2021年6月25日

岩手県も梅雨に入り今朝から雨が降っています。そろそろきのこシーズンに入るので、初めて会う八幡平市の名人といわれる方に会ってきました。何と91歳のおばあさんと70歳の娘さんで現役とのことで、その元気さにびっくりと同時に元気をもらってきました。話を聞く中で、昔は入れ物がなかったので1升ビンにきのこを塩漬けして入れると品質がいいんだよ!ですって

出すときどうするのか尋ねたら菜ばしを入り口に入れて必要な量だけ出すんだよと教えてもらい。

アイディアだなーと感心!まだまだ、現役でがんばってほしいです!

そこでは小さな食堂を営んでおり、「きのこあんかけらーめん」が有名とのことで頂いてきました。

やっぱり天然きのこは出汁がでる~ うまい!勉強になりました。