今日入荷のまつたけは冷凍・温風乾燥・低温乾燥・真空乾燥します!!
2020年10月14日
これまで新鮮なまつたけをきれいに洗浄後、冷凍しました。(数量はあえてもうしませんが大量です。)
冷凍保存以外でどのような方法で保存したものが「香り・味・食感」が良いのか少し実験してみます。(裂き、そのまま1本もの)
実験後、どのようになったか結果をお知らせしますので乞うご期待!!




2020年10月14日
これまで新鮮なまつたけをきれいに洗浄後、冷凍しました。(数量はあえてもうしませんが大量です。)
冷凍保存以外でどのような方法で保存したものが「香り・味・食感」が良いのか少し実験してみます。(裂き、そのまま1本もの)
実験後、どのようになったか結果をお知らせしますので乞うご期待!!