今日は三陸あわびたけとあみがさたけの大事なきのこの菌株分けをしました。この作業は浮遊菌や飛沫など見えない所に非常に気を使い、毎回緊張しますが、作業後数日で綺麗に菌が伸びているのが確認できたときが感動的です！更に良質なきのこが発生したとき達成感が生まれます。目に見えない菌の力ってすごいな～って思います。

今の時代だから”きのこを食べて免疫力ＵＰ”