田野畑村に有るフランス料理のロレオール（伊藤シェフ）でアミガサタケの料理を頂いてきました。

様々な作り方でこんなにも印象が違うのか～と思い堪能。また、シェフの丁寧で熱く貴重なお話を聞くことが出来て改めて「やる気スイッチ」が入りました。

さすが料理の鉄人！！　もっと生産プロセスのスパイラルアップを目指すぞ！